Ze względu na kolor, herbaty dzielimy na:
- zielone,
- czarne,
- białe,
- czerwone,
- żółte,
- turkusowe.
Herbaty turkusowe, zwane czasem niebieskimi lub szmaragdowymi to inaczej Oolongi.
Herbata Oolong to herbata pomiędzy zieloną a czarną, zależnie od stopnia oksydacji. Im niższy stopień oksydacji, tym bardziej herbata Oolong jest bliższa zielonej. Jednak herbata ta nie daje po zaparzeniu naparu o barwie niebieskiej, a barwę zbliżoną do barwy naparu herbacianego.
czytaj dalej